ما هو اللاتيه..و طريقة عمل قهوة اللاتيه العادية

ما هو اللاتيه..ما الفرق بين اللاتيه و الفلات وايت ؟..ما الفرق بين اللاتيه و الكابتشينو ؟..في هذا المقال سوف نجيب عن كل هذا و أكثر…

• ما هو اللاتيه :

اللاتيه أحد أشهر المشروبات الكلاسيكية المحبوبة في مقاهي العالم أجمع. فإن طعم القهوة السلس ونكهتها الكريمية تجعل من اللاتيه الخيار الأول لعشاق الكافيين. وكما هو شائع فإن العديد من الناس لا يعرفون حقاً ما هي قهوة اللاتيه؛ أصول هذا المشروب و أنواعه ؛ وكيف هو مذاقه و طريقة تحضيره وتقديمه

الكافيه لاتيه : و التي تعني الحليب والقهوة ، فهي من مشروبات القهوة التي يتم اضافتها مع الحليب على البخار والاسبريسو . استخدمت الكافيه لاتيه لأول مرة في عام 1867 من قبل وليام دين هاولز في مقالته الخاصة بالرحلات . ومع ذلك فإن الكثير من الايطاليين يرغبوا في تحضيرها في المنزل لتناولها مع وجبة الإفطار . ومع ذلك ، خارج إيطاليا ، عادة ما تقدم الكافيه لاتيه في كوب زجاجي 240 مل ، مليئ بالحليب على البخار مع تقديم التسديدة القياسية للإسبرسو ، أو يحتوي على 30 مل أو مزدوج ، 60 مل يعلوها طبقة من الحليب الرغوية التي تمتد حوالي 12 ملم . ويمكن أيضا لـ الكافيه لاتيه ان يحتوي على مزيج من القهوة القوية ومسموط بالحليب في نسبة 1: 1 . ومع ذلك ، تتألف الكافيه لاتيه النموذجية من 1/4 إسبرسو ، 1/2 الحليب على البخار ، و04/01 من رغوة الحليب على القمة .
تتكون اللاتيه من جزء واحد من الإسبريسو إلى جزئين من الحليب

• طريقة عمل اللاتيه ساخن :

هذه الطريقة تتعلق باللاتيه العادي بدون أي إضافات أخرى

• المقادير ؛

كوب و نصف من الحليب أو الكريمة.

نصف كوب من القهوة.

كوب ونصف من الماء.

• طريقة التحضير ؛

نسخّن القهوة مع الماء في وعاء على النّار.

نسخّن الحليب أو الكريمة في وعاء آخر.

نسكب في أكواب التقديم كميات متساوية من القهوة و الحليب القهوة

• أسئلة شائعة حول اللاتيه :
• ما الفرق بين اللاتيه و الكابتشينو ؟

كلاهما يحضر من نفس المكونات، الإسبريسو والحليب المُبخّر. الفرق بين اللاتيه والكابتشينو يكمُن في الحليب.يحتوي الكابتشينو على طبقة بسماكة ٢٠ مم من رغوة الحليب المُبخّر في الأعلى. من ناحية أخرى، يتم تخمير قهوة اللاتيه وصبها في كوب مع الحليب المُبخّر، مما يَمنح هذا المشروب طبقة رغوة أرق وأنعم.

• كم سعرة حرارية في اللاتيه بدون سكر ؟

كافية لاتيه منزوع الدسم كوب واحد = 100 سعر حراري. – كارميل ماكيتشينو نصف الدسم كوب واحد = 142 سعرا حراريا.

• هل اللاتيه مناسب للدايت ( و لمن يتبعون حمية غذائية )

هل يعتبر مشروب شاي تشاي لاتيه مناسب للكيتو دايت ؟

بالتأكيد، يعتبر هذا المشروب الرائع مناسب تمامًا للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي. حيث أنه منخفض السعرات الحرارية. كما أنه يعتمد على حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الكاجو. و جميعها مسموح بها في الكيتو.

• ما الفرق بين الفلات وايت و اللاتيه ؟

أكبر اختلاف بين الفلات وايت واللاتيه هو الحجم. فحجم الفلات وايت يكون عادةً بين 150 ملل و240 ملل، بينما قد يتراوح حجم اللاتيه بين 240 ملل إلى 480 ملل. يحتوي كلٌ من الفلات وايت واللاتيه على كمية الإسبريسو نفسها: جرعة مزدوجة. الفرق الوحيد هو كمية الحليب المُضافة.

• ما الفرق بين اللاتيه العادي و السبانش لاتيه ؟

سبانش لاتيه هي قهوة تعتمد على الإسبرسو مع الحليب الطبيعي والحليب المكثف ، وهي أحلى قليلا من اللاتيه العادي ولكنها ليست في نفس مذاق اللاتيه المضاف له الشراب المنكه ، ولا يوجد الكثير من المعلومات حول أصل وموطن بداية استخدام هذا النوع من المشروب.
ومع ذلك تجده منتشر بشكل كبير حول العالم. على سبيل المثال، في المملكة العربية السعودية يُعد من أكثر المشروبات شهرة وذلك وفقًا لـ Foodex Saudi المعرض التجاري الدولي المخصص لصناعة الأغذية والمشروبات المحلية.حيث بلغت قيمة قطاع المشروبات الساخنة في البلاد حوالي 2723.1 مليون دولار أمريكي في عام 2017. وذلك بفضل ثقافة القهوة المتنامية في البلاد وزيادة الاستهلاك من قبل فئة الشباب .

ما يميزه هو أن السبانش لاتيه غالبًا ما يكون أكثر حلاوة من اللاتيه العادي بإضافة بعض السكر.

يتكون سبانش لاتيه من جزء واحد من الإسبريسو و جزء من الحليب و مقدار من الحليب المكثف ، هذه التركيبة تصنع نسخة حلوة و دسمة للغاية من اللاتيه.