طريقة عمل الكابتشينو برغوة في المنزل

تعرف على : كيف اعمل كابتشينو لذيذ في البيت ؟ ما هي طريقة الرسم على رغوة الكابتشينو..و فوائد الكابتشينو..و كم نسبة الكافيين في الكابتشينو ؟

سوف نجيب على كل هذه الأسئلة حول الكابتشينو في هذا المقال.

• ما هو الكابتشينو – Cappuccino ؟

هو نوع من أنواع القهوة يمزج مع الحليب وقد ابتكره الايطاليون ، و هي تباع في المقاهي و تزين بأنواع من التزيينات مثل الرغوة أو الكريمة.

يتألف الكابتشينو من الاسبريسو بمعيار صغير ويضاف عليه الحليب و رغوة الحليب مناصفة، قد تقدم في أكواب كبيرة، و تزين أحيانا ببودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب حسب الرغبة

الكابتشينو غني بالسعرات الحرارية إذ إن كل كوب يحتوي على 300 سعرات حرارية تقريباً وذلك يعود إلى نسبة الكاربوهيدرات المرتفعة في الكريمة والسكر التي يحضّر منها.

• طريقة تحضير رغوة الكابتشينو :
  هناك عدة طرق يمكن من خلالها صنع رغوة للكابتشينو و هي كالأتي :
• الطريقة الأولى : طريقة رغوة الكابتشينو بالخلاط

نحضر نصف كوب سكر، وكوب ماء بارد، ونصف كوب من مسحوق القهوة سريعة التّحضير.

نضع كافة المواد في خلاط، ونخلطها إلى أن يصبح هذا الخليط مثل الكريمة ثم نضع هذه الكريمة في وعاء محكم الإغلاق.

نستخدم هذه الرّغوة أو الكريمة بإضافتها إلى الحليب السّاخن والقهوة السّاخنة.

• الطريقة الثانية : طريقة رغوة الكابتشينو بالقاروره

نضيف ملعقة من مسحوق الفانيلا عند تحضير كوب من الحليب السّاخن، و نضع الحليب و الفانيلا داخل قارورة ( الأفضل أن تكون القارورة زجاجية و ليست بلاستيكية لأن البلاستيك يذوب و يطلق مكونات ضارة في المشروب..أما القارورة الزجاجية فلا تحتمل الحرارة العالبة لذلك أترك المزيج حتى يبرد قليلا قبل الإنتقال إلى مرحلة صنع الرغوو بهذه ال جيداً إلى مرحلة تكوّن الرّغوة.

نضيف قهوة سريعة التّحضير إلى الحليب السّاخن، ونستمتع بهذه الرّغوة الغنيّة.

• الطريقة الثالثة : طريقة عمل الكابتشينو بالخفاقة

نحضر ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو، وملعقتين من القهوة، وملعقة الفانيلا، وأربع ملاعق سكر كبيرة، مع الماء البارد.

نضع هذه المقادير في وعاء الخلاط، ونخفقها بالخفاقة للحصول على رغوة غنية، ونحفظها في وعاء ثم نضعها في الثلاجة لأنها رغوة متماسكة.

نحضر كوباً من الحليب السّاخن قليل الدّسم أو كامل الدّسم حسب رغبة الشّخص عند استخدام هذه الرغوة، ونضيف ملعقة كبيرة من الرّغوة في الكوب، ونسكب الحليب المغلي مع التّحريك لصنع رغوة مكثفة في الكوب.

ملاحظة هامة :
يذكر أن تزيين رغوة الكابتشينو البيضاء لها طريقتها، حيث غالباً ما يتم رش القهوة فوق الرغوة على أشكال مختلفة للحصول على كوب مزين من رغوة الكابتشينو.

• الطريقة الرابعة : تحضير رغوة الكابتشينو بالقهوة الفورية

نحضر مسحوق القهوة الفوري وحليب كامل الدّسم. نسكب الحليب في وعاء، ونضعه على النّار لمدة دقيقة دون أن يصل إلى درجة الغليان.

نسكب الحليب في كوب، ونحرّكه برأس الخلاط أو نضعه في الخلاط إلى حين تكوّن الرّغوة.

نضع رغوة الحليب على كوب القهوة السّاخن، أو على كوب من الحليب السّاخن، ونضيف إليه القهوة ونحرّكه جيداً.

نلاحظ أنّ الرّغوة ما زالت تُعدّ ثلثي الكوب.

• أسئلة شائعة حول الكابتشينو :
• ما الفرق بين اللاتيه والكابتشينو ؟ يكمُن في الحليب. يحتوي الكابتشينو على طبقة بسماكة ٢٠ مم من رغوة الحليب المُبخّر في الأعلى. من ناحية أخرى، يتم تخمير قهوة اللاتيه وصبها في كوب مع الحليب المُبخّر، مما يَمنح هذا المشروب طبقة رغوة أرق وأنعم.
• ما هي فوائد شرب الكابتشينو ؟

لشرب القهوة بشكل يومي العديد من الفوائد الصحية، مثلالتزويد بالطاقة والمزيد من التركيز. القهوة غنية أيضاً بمضادات الأكسدة وهي مهمة لتعزيز الخلايا على العمل بشكل صحي. نوصي بالتحدث إلى أخصائي صحي للحصول على مشورة أكثر دقة وشخصية.

• كم نسبة الكافيين في الكابتشينو ؟

يمكن أن يحتوي فنجان القهوة الواحد على 93 مج من الكافيين على الرغم من أنه يعتمد على النوع الذي تشربه، وعلى سبيل المثال، فإن فنجانا من الإسبريسو سيحتوي على كمية أقل، نحو 63 مج، لأنها مشروب أصغر بكثير، كما يحتوى فناجان اللاتيه أو الكابتشينو على 63 مج، ويُظهر بحث جديد، إن الموكا يمكن أن تحتوي على 233 مج من الكافيين لكل كوب