ما هي قهوة امريكانو ( أمريكان كافي ) ؟ – طريقة تحضير القهوة الأمريكية 2023

• 

هل تذوقت قهوة الأمريكانو…لكن هل كنت فضوليا كفاية لمعرفة من أين أتت أمريكانو ما هي قصة هذه القهوة و كيف يتم تحضيرها أساسا ؟ ، حسنا في هذا المقال سوف نتناول كل ما يتعلق بهذه القهوة الأمريكية

ما هي أصل تسمية قهوة أمريكانو ؟

بدأت القصة من حيث لم تتوقع أن تنشأ وصفة قهوة جديدة و ذلك خلال الحرب العالمية الثانية،  لم يكن الجنود الأمريكيين الموجودن في إيطاليا أنذاك مغرمين حقا بقهوة الإسبريسو و مذاقها القوي بخلاف الجنود الإيطاليين الذين يشربونه .

• 

و  كما يقال ؛ “الحاجة أم الإختراع”…و في محاولتهم للحصول على قهوتهم المقطرة التي كانوا يشربونها في الوطن ..في أمريكا، أضاف الجنود الماء إلى جرعة الإسبريسو الإيطالية الشهيرة.. وها نحن ذا ! قد وجدت قهوة أمريكانو.

لكن يبدو أن الرواية الأولى قد تكون غير دقيقة ، في رواية أخرى قيل أن الجنود الأمريكيين أضافوا الماء على قهوة اسبريسو و ذلك حتى تزيد كمية القهوة التي قاموا بتحضيرها و يستمتعوا بها لأكبر وقت ممكن .

لكن سواء كانت الرواية الاولى أو الثانية هي الصحيحة فإن الثابث هو أن قهوة امريكانو هي ببساطة اسبريسو مخففة بالماء ، و بد يتم تناولها بالماء البارد أو الساخن ، مشروب بسيط وكلاسيكي

بعض الأسئلة الشائعة حول قهوة امريكانو و الاجابة عنها :

• كم مل ماء في قهوة الامريكانو ؟

كمية الماء المضافة : 250 مل

الوقت المناسب لإضافة الماء أثناء نزول الإسبريسو: 27 ثانية الى 30 ثانية.

• ما هي مكونات الامريكانو ؟

تتكون الأمريكانو من ماء و اسبريسو.

إما 1/2 أو 1/3 من الاسبريسو و 2/3 من الماء حسب المقهى أو حسب اختيارك.

هناك خلاف حول إذا ما كان يجب إضافة الماء أو الاسبريسو أولاً، لكن في حالة قهوة الامريكانو يجب أن يضاف الاسبريسو أولا

• 

• ما هي فوائد القهوة الأمريكية ؟

تساعد على تقليل الشعور بالتعب و زيادة مستويات الطاقة في الجسم لأنها تحتوي على منبه يسمى الكافيين و هي المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعًا في العالم..

بعد شرب قهوة امريكانو يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم و من هناك ينتقل إلى عقلك و يمنحه النشاط و الحيوية  و هذا السائد مع بقية أنواع القهوة الأخرى ، لكن رغم فوايدها لا ينصح بالإفراط في شرب القهوة ، إتبع عدد معقول وفق نثائح الأطباء فما يزيد عن حده ينقلب إلى ضده

• ما هو ايس امريكانو ؟

ببساطة هي القهوة الأمريكية المثلجة ، هو مشروب صيفي رائع يتكون من الاسبريسو المخففة بالماء و مكعبات الثلج ويمكن إضافة الشراب المحلى من أي نوع أو منتجات الحليب أو بدائلها ، التحريك ضروري عند العمل على صنع امريكانو خصوصا عندما يكون بارد و ليس ساخن كون البديهي أن الحرارة تساعد على تجانس المزيج أفضل من البرودة.

• 

• ما هو الفرق بين الامريكانو و الاسبريسو ؟

لا تتوقع أن يشبه طعم قهوة أمريكانو مذاق قهوة الاسبريسو بالرغم أنها محضرة منها، لأن إضافة الماء إلى الاسبريسو تقلل من حدة نكهتها حتى تصبح أمريكانو

إذ تعتبر الاسبريسو مشروب مركز فهي أثقل بكثير من القهوة العادية في حين أن امريكانو مخففة بالماء كما هو ظاهر في هذه الصورة التوضيحية

• 

•  ما هي مكونات قهوة ايس امريكانو ؟

1. نصف كوب من الحليب البارد.
2. عدد 2 ملاعق من القهوة ( يفضل قهوة اسبرسو).
3.  كوب من الماء.
4. نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
5. عدد 2 ملاعق من السكر أو حسب الرغبة

• ما هي طريقة تحضير ايس امريكانو بالحليب ؟

طريقة تحضير قهوة امريكانو مثلج

• قم بوضع القهوة + السكر + الماء على النار ثم إستمر في تحريك المكونات حتى تغلي و تصبح مزيج متجانس.
• عندما تغلي المكونات بعدة دقائق و قبل ان نطفئ النار  ..نضيف اليها الفانيلا السائلة ثم نتركها تبرد في حرارة الغرفة.
• بعد ذلك نقوم بسكب نصف كمية القهوة في القوالب المخصصة للثلج.. ثم نضعها في الثلاجة حتى تتجمد بشكل تام
• ثم نضع مكعبات القهوة في كوب التقديم ثم نصب عليه القهوة السائلة.
• أخيرا.. نضيف اليه الحليب و يصبح مشروب ايس امريكانو كافيه جاهز للتقديم.

• 

• ما هي طريقة تحضير امريكانو ساخنة ؟

طريقة تحضير قهوة امريكانو ساخنة

1. قم بتحضير جرعة مركزة من قهوة اسبرسو.
2. احضر فنجان قهوة و ضع فيه الماء الساخن.
3. قم بصب جرعة الاسبرسو داخل الكوب مع الماء الساخن .
4. قم بتحريك المكونات بملعقة لضمان الحصول على نتائج أفضل

•