أفضل حليب نباتي للقهوة

ما هو بديل الحليب للقهوة ؟ ..و هل الحليب النباتي بديل عن الحليب الحيواني ؟

حسب تريستا بيست أخصائية التغذية المسجلة في Balance One Supplements أخصائية الصحة البيئية أستاذة التغذية المساعدة «عندما يتعلق الأمر بمحتوى الحليب من الفيتامينات والمعادن، فمن المهم التأكد من أن المستهلكين يستبدلون بشكل كاف ما كانوا سيحصلون عليه في حليب الألبان التقليدي». مضيفة «تظهر هذه الدراسة أن حليب البازلاء هو بديل ممتاز، في حين أن معظم المستهلكين يعتقدون أن فول الصويا هو بديل حليب الألبان المثالي. إنه لأمر رائع أن يتم إجراء هذا النوع من الأبحاث».

• لماذا يحتاج البعض الحليب النباتي ؟

يجد العديد من الأشخاص مشاكل صحية في إستهلاك الحليب الحيواني مما يفرض عليهم البحث عن بدائل أخرى تناسبهم و ذلك بسبب التأثير السلبي للحليب الحيواني على المصابين بأمراض مثل ؛ (( السمنة والقلب والحساسية من اللاكتوز وغيرها من أمراض الحساسية..)

و أفضل بديل عن الحليب الحيواني هو الحليب النباتي الذي يُستخرج من أنواع عديدة من النباتات و الثمار .

فإذا كنت تعاني من مشاكل صحية بسبب الحليب الحيواني لربما تجد بديل أفضل عبر البحث في انواع الحليب النباتي بعد إستشارة طبيب التغذية الذي يتابع حالتك .

و إذا كنت ببساطة لا تحب الحليب الحيواني…إليك أنواع الحليب النباتي .

• ما هي أنواع الحليب النباتي ؟
• 1 – حليب الكاجو :

يحتوي حليب الكاجو على نكهة أخف من حليب اللوز، ولكنه حليب له نكهة شديدة الحلاوة تؤدي إلى تغيير طعم القهوة. كما أنه لا يساعد على تشكيل الرغوة المطلوبة في القهوة. ولأن حليب الكاجو غير متوفر بشكل كبير في السوق، فإن سعره قد يكون مرتفع مقارنة بحليب الصويا واللوز والشوفان.

• حليب جوز الهند :

تصنف قهوة جوز الهند من المشروبات الشهية التي تحتوي على كثافة ورائحة ونكهة جوز الهند القوية، ويشتهر تحضيرها في المطبخ الفيتنامي، وتحضر من دقيق جوز الهند المجفف ويضاف لها حليب جوز الهند وتتميز بقوام مخملي، ويوجد لها وعاء مخصص لتخمير القهوة حتى تكتسب الطعم المميز.

• 3 – حليب البندق :

يعتبر حليب البندق من الأنواع الغير مناسبة للمزج مع القهوة المختصة، وذلك بسبب نكهته القوية والمميزة والتي يمكن أن تعبث بنكهات القهوة.

• 4- حليب البازلاء :

يحتوي على 8 جرام من البروتين لكل كوب ولا يحتوي على السكر ، كما أنه يحتوي على كالسيوم بمقدار 50% أكثر من الموجود في الحليب العادي .

فلطالما كانت البقوليات مثل البازلاء مصدر وافر للبروتين ، كما أن حليب البازلاء يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د ، مما يجعله مفيد مثل حليب الأبقار .

كما أنه لا يحتوي على أي دهون ، ويضاف إليه بعض الزيت النباتي حتى يصبح أكثر دسمًا ، ولكونه يحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة أصبح الحليب المفضل لدى كثير من الأشخاص المهتمين بتناول منتجات صحية 

• 5 – حليب القنب :

على الرغم من أن حليب القنب له نكهة محايدة إلى حد ما تساعده في التجانس مع القهوة من حيث الطعم، إلا أنه في الأخير حليب مائي قليل الكثافة وشديد السيلان ولا يملك أي قوام أو نسيج على الإطلاق لكي يتماسك، وعلى الفور ينهار قوامه عند خلطه مع القهوة.

• 6 – حليب الصويا :

يعتقد البعض أن حليب الصويا يُضيف ثأثيرا جيداً للقهوة، وفي الحقيقة فإن تأثيره في القهوة يعتمد على جودة صناعته و إتقان عامل الباريستا الذي يقوم بتحضير القهوة.

لابد أن يتم خلط الحليب في الإبريق بشكل جيد حتى يصبح للحليب ملمس رائع عند مزجه مع القهوة.

حليب الصويا موقعنا أكثر أنواع الألبان النباتية انتشاراً وشهرة في جميع أنحاء العالم. إنه رائع ليس فقط لأولئك الذين يرغبون في تجنب الحليب الحيواني، ولكن أيضاً للأشخاص الذين يعانون حساسية من بعض المكسرات.

من أهم فوائد الحليب النباتي ، ((لا يحتوي على الكوليسترول.)) لديه مزيج صحي من الدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد في إنقاص الوزن. مثالي للأشخاص الذين يعانون من صعوبات في الجهاز الهضمي.